Лимец с кисело мляко и мед

Необходими продукти:

1 чаена чаша еднозърнест лимец, Ѕ кофичка кисело мляко, 1 с.л. домашен мед

Начин на приготвяне:

Лимецътсе измива добре и се отцежда. От миналата вечер се накисва в киселото мляко и се оставя в хладилника. Когато го извадите за консумация, му добавете меда.

Ето и как може да приготвите здравословния лимец за консумация в обедното и вечерно меню.

Супа с лимец

Необходими продукти:

2/3 кафена чаша лимец, 1 глава лук, 3 малки разноцветни чушки, връзка магдноз, 3 моркова, джоджен (6 листчета пресен/2 щипки изсушен), 2 домата, 3 с.л. зехтин, сол

Начин на приготвяне:

Нарязвате лука на едро, морковите на кръгчета, чушките почиствате и нарязвате на едри кубчета, ситно накълцвате дръжките на магданоза, и ги слагате в подходяща тенджера. Добавят им се солта и зехтина. Оставяте ги да заврят.

Когато това стане, се прибавя лимецът и ситно нарязаните листенца джоджен (ако използвате изсушен, го стрийте). Оставете да ври на тих огън, докато лимецът поомекне. След това се добавят настърганите домати, като се оставя да се довари. Веднага след сваляне от огъня, супата се посипва със ситно накълцаните листа магданоз. Сервира се топла или студена - по желание.